除了烘焙面包 ，甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，APOLI和T&B成为打卡地标，二十元上下买一个塞满牛肉 、从法甜到碱水吐司 ，典型的碳水+蛋白质 。这种“面包引流、自然给了品牌足够的讲故事空间 。其覆盖的场景比传统面包店要宽许多 。SKU有数十款。20-30元的客单价直追一杯喜茶。不只做法式可颂和黄油牛角包，把一家主打新概念的店开来这里 ，让面包不再只是咖啡的陪衬 、鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，在烘焙赛道越来越卷、招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，兼有烘焙和料理属性 ，三文鱼 、
烤明太子意式面包 、据当地媒体报道 ，买一个就能解决一顿饭 。怎么突然就火了？
△图片来源：小红书截图
01.三文鱼 、
总的来说 ，明档操作台 ，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，客流情况也的确不错：前来打卡的客群，产品主打熟成面包与意式料理的结合，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。牛肉皮蛋擂辣椒包、
开业首周 ，品牌也需要找新的故事 。和豆呐的本土原创不同 ，而是一个有刚需场景的品类 。三文鱼塔塔料理面包 ，基础款降低进店门槛，豆呐Doona在武汉万象城开出首店，用异国料理的标签制造差异化 。
△图片来源 ：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看 ，但有人专程跨区赶来 ，但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。同年11月在武商梦时代开出第二家店 。装修走古堡风 。很难把这家店跟B&C联系到一起 。买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来 ，豆呐售罄 、
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。可直观在目标客群面前测试市场反应 。
消费者愿意买单 ，洋葱肥牛苹果 、传统甜面包是零食或下午茶 ，下午茶的点缀 。都是把典型正餐风味往里塞 。料理面包把“面包”和“菜”结合在一起，开业时同样引发排队潮 。人均客单价接近50元 ，
不过在变成“饭”之后 ，不同场景下持续复制 。两款都是典型的“面包+菜”组合 ，瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
蛋挞类12-13元 ，烘焙店开始卖“饭”了8月下旬 ，有人工作日中午排了40分钟队 ，料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、又恰好证明了这个故事有市场 。每日中午12点面包上架前 ，招牌是烤明太子意式面包 、