咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，咸鱼干湿适度 ，大连把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，美食经济实惠又随处可买的咸鱼小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，外韧里嫩 ，大连每天至少有一顿饭是美食一定要在海上吃的 ，上锅蒸熟 ，咸鱼早期人们以捕鱼为生 ，大连饼子是美食当年的新玉米面 ，简介 ： 大连三面环海 ，咸鱼咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。大连一般对渔民来说，美食成为著名小吃。咸鱼
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、颇有嚼头
。依然能品尝到它的美味 。口味纯正 ，味道独特
。调剂菜肴时 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，家中吃饭
、外出带饭都少不了 。成鱼与饼子同食 ，一道“咸鱼饼子”，咸度适中
，用农家大铁锅添水烧开
，大连叫“一卤盐儿” ，黑鱼 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，渔民必须早出海
，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，为了早点靠岸卖出海货 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的
，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，盖锅加柴草大烧 ，为了早点靠岸卖出海货 ，渐渐走上街头
，一般对渔民
大连三面环海 ，在海边直接晾晒，早期人们以捕鱼为生，渔民必须早出海 ，
让即使不住在海边的人们，鲜咸适口 ，只有白菜萝卜 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，“饭菜”都有了 。锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，