10 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康上浆。笋炒青笋 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康转大火 ，笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺、肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝
2 、健康姜蒜末 ，笋炒炒出来口感更滑嫩 。
4 、
6 、小火炒出香味 。炒匀后即可装盘 。下入肉丝 。木耳
配料： 姜末 、
主料 ：猪肉丝、淋入蚝油一勺 。白糖半勺
做法 ：
1 、大部分材料集体照 。
5、
12、
13 、锅内热油 ，快速滑炒。泡椒是自己家做的 ，
8 、勾个薄芡 。能保持肉丝的水分 ，
14 、温油 ，淋入一勺香醋 ，倒入剩下的水淀粉，
7 、
11 、一起翻炒 。一点儿味精 、蚝油一勺 、再放入泡椒末 。
3 、葱蒜 、蒜末 、一点儿味精 ，放入青笋丝和木耳丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速翻炒几下。
9 、
香醋一勺 、