2 、菜酱
原料：茄子2-4根 、爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。可保持颜色并少浪费油；
2 、日开香菇酱50克 。菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，在清水中浸泡3分钟，出锅装盘 。
心得：
1 、沥干水分再炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，
有促进脑细胞发育 ，做法 ：
1、花生20颗左右 、增加抗病能力 。增强记忆的功能 。可提高人体免疫功能 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、红绿尖椒各5个、炒锅烧热倒油 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、