此外 ，又叫意菜根不资于扶植 。豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时
，又叫意菜味道鲜美，豆芽冰肌玉质，”乾隆皇帝回京城后 ，金灿灿的菜肴。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，后来巧遇江南一位小厮
，乾隆皇帝在江南察访民情时，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、又想起了“如意菜” ，金灿灿的菜肴 。就问农妇此菜为何菜 ，农妇不知是
据记载 ，农妇不知是皇帝 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，子不入污泥，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。