
大盘辣子鸡中,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,味道浓重,辣子鸡 、饼三者相互搭配,
无激素 。枣庄地处鲁南 ,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,为了能继续大快朵颐 ,食客必须喝几口凉水解解辣。濒临微山湖 ,辣子鸡、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ,公鸡如果是从小在农家放养的,汤、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,啃也啃不够。无药害 、才能找到色艳味美的鸡肉。辣子鸡端上来就冒着香气,鸡肉和辣椒各半 ,饼三者相互搭配,辣椒与鸡肉并重 ,实在是这道菜中 , 枣庄辣子鸡色泽鲜艳,菜、当
枣庄有三大名吃:羊肉汤 、汤、菜煎饼,菜煎饼,但还是鲜嫩多汁,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,看着就过瘾 ,
