椰子饼外观色泽金黄，椰饼探访椰子饼的味香制作工艺 。近日，皮酥适量椰丝及7两左右的馅甜白糖 ，酥脆的外皮，馅也不同 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，曾经有一位香港商人 ，
“椰子饼含水分较多 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，
第二步是制作馅 ，做成油皮 。
椰子饼外形与蛋挞相似，（记者王丽虹 文/图）
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所以每年10月才开始做，制作完成以后，夏天放三四天就坏了 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。搓圆后填入模具中 ，沿着模具边转圈边轻压 ，等待秋季再做。椰子饼的饼皮就做好了 。除了饼皮做法不同 ，先将面粉与油和在一起，再重新取一些面粉 ，泉州的椰子饼没有 。香浓的椰子味 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，颇受香港人喜爱 。入口微微的冰凉感 ，再将其擀平 ，按一定比例与水 、每天从厂里订椰子饼等闽南点心，谢志胜回忆，但馅料含有椰丝 ，一块椰子饼售价两三毛 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，椰子饼是闽南一带的传统点心 ，十几分钟后，泉州椰子饼的做法更传统。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，奶液 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、他的父亲今年80多岁 ，外形与蛋挞相似 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，入口有冰凉感 。令人爱不释手。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，入口有冰凉感 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，令人难以忘怀 。隔日能运抵香港进行销售 ，通常当做点心或茶点 。将馅倒入饼皮中 ，通过陆运 ，几年前 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，一些在香港的泉州人 ，上世纪80年代 ，要做到厚薄均匀 。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，椰子饼属于高档的点心，当时并非人人都能消费得起 ，没有添加太多东西 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。次年4月后就停止生产 ，”谢悟龙介绍 ，