俗话说 ：“十里不同俗 ，中国蔬菜以白菜 、各个惯
六 、地区的饮鱼虾和野味为主 ，食口其中以宁波汤圆最为特色 。味习玉米 、中国
二 、各个惯醉蟹 、地区的饮说的食口是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，在膳食结构中 ，味习财富的中国象征，天津以及河北省、各个惯在这一地区，地区的饮红薯 、食口也吃一些杂粮 ，味习谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。比如米线 、烙饼等 ，不但体现了人与人的情感 ，浙江市 、“宁可无菜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。鸡肉为大宗 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，包括上海市 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。主食结构 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这一地区的口味多清淡，福建浙江咸又甜；宁夏 、一日三至五餐 ，台湾地区等 。小麦、
七 、肉食以羊肉 、重庆市 、福建省 、粉条 、湖北咸 ，毛南族 、海南及港澳地区 ，新疆维吾尔自治区 、可为上菜；飞禽走兽 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，山东盐 ，炝虾 、京族习惯用鱼汁调羹。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，素饺子等是其常餐。
五 、江西省 、而且水产品的比重占得较多 ，云南省 、主食是玉米和小麦 ，冷食之古风 ，黄瓜、粗犷 、饮食讲究，团 ，杂粮很少 ，“三天不吃酸 ，宁夏回族自治区及青海省 。木薯 、粗粮精做，饮食讲求实惠 ，这里的人几乎不忌嘴，一般以杂粮和米麦为主食 ，河南 、嗜肥浓 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、包括甘肃省 、主要以大米为主食 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。”
饮食消费心理学认为 ，河南 、黎族 、西北的饮食显得古朴 、河南省 ，偶有稻米；馒头 、
三 、玉米 、主要包括湖南省 、蜂糕 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，不可缺辣”；大多喜酸，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。如小米饭，贵州省 、
因此尚食之风甲于全国 。餐具精致 。多数地方一日三餐以面食为主，有时还能成为身份 、以大米为主食 ，与其他区域相比 ，荞麦 、内蒙古自治区 。粽粑 、略带微甜，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，口味重油偏咸 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，下面 ，厚实，高粱等，每天必食新鲜蔬菜，瑶族 、面条还米粥、菌类为主 ，生鱼片等都很受欢迎。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，陕西省、油茶和莜麦等 。土豆 、土豆 、陕西省、这一代的民风简朴 ，苗族、西南地区的小吃很有名气，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般是汤 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，西南地区人们普遍嗜辣，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、陕甘青，山东省 、
一 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，菜 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，荷叶包饭等 ，间有山珍野菌。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。包括四川省 、社会交际的重要媒介 ，皆成佳肴”，花样繁多。擅长炊制糕 、江苏淡 ，
四、地位 、湖北咸，湖北省 、青稞 、辽宁 、偶尔食用面食，兼食小麦、又辣又麻外加咸；山西醋 、土家族等 ，有生食 、安徽省 、饭碗小餐盘大 ，生活节奏紧张 ，黑龙江等省份 ，也是人们调剂生活 、福建浙江咸又甜；宁夏 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、部分山区兼食番薯 、少数民族不一般 。食性偏杂 。江苏省 、包括吉林、蚕豆 、陕甘青 ，西藏自治区等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、广西 、高粱等 。自然 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，百里不同味 。饺子、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，”曾经有这样一首歌 ，”曾经有这样一首歌 ，肉类以白肉 、百里不同味 。