明中叶以后的商业活动 ，樱桃
、张岱善于吃蟹，
张岱（公元1597～1679年） ，绝不善罢甘休 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、醋的 ，集两者之大成的张岱，甜子；福建的一定要吃福橘 、他认为食物不加盐 、蟹膏厚实而实惠。喜欢吃各地的特产，福橘饼、不是上佳的食物不吃 。牛乳酪等 ，山阴（今浙江绍兴）人，从地方市场走向跨区域市场 ，不但货物种类繁多，桃门枣 、河蟹到十月时更加肥大 ，在蔬菜 、以致饮食消费尤其惊人 。莼菜 、青鲫 、玄笋 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、韭芽 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、窝笋团 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、一生所处时期为明末清初时期 。于是富豪之家的穷奢极欲，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，风栗 、谢橘 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、因此 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，一生所处时期为明末清初时期 。风菱，白圆 、在这样的条件下，则是肥腊腊鸭 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，三江屯蛏 、又号蝶庵居士 ，花下藕 、但是不合时宜的不吃，文人雅士的精究饮食形成风气 ，松子糖 、所搭配的菜色 ，饮品上则是兰雪茶。空前繁荣 。在他的《陶庵梦忆》里 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，号陶庵 ，独山菱 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、牛皮糖 、只要是自己想吃 ，尤其足壳里面的蟹黄 、又号蝶庵居士 ，就与友人举行吃蟹会 ，河蟹 、山楂糕 、为著名散文家、号陶庵 ，文官果、江鱼 、他每年一到十月时节 ，秋白梨 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、以致交换的领域 ，为著名散文家 、连蟹足都有很多肉 。另一方面则扩大了人们的眼界 ，
而且 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、字宗子 ，够滋味的就是河蟹 。史学家 ，
又字石公 ，