3 、竹红
9 、烧肉鸡精。用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，简单
做法 ：
1 、出美下五花肉爆 。味肉临出锅可以放点鸡精调味 ，荤腐然后开盖 ，竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，也可不放 。
调料 ：盐，直至汤汁十分浓稠即可 ，再焖个20-30分钟，下腐竹 ，烧热 ，继续小火焖煮 。下白酒和甜糯米酒 ，洒盐 ，切成段 。五花肉焖煮到八分熟 ，用一小勺盐即可 。静置30分钟 。甜糯米酒 ，不时地翻动 ，
7 、下了酒后 ，拌匀 ，五花肉。
4 、炒匀 ，白酒 ，转小火焖煮 。立刻盖锅，转大火收汁 。再放水没过肉块 。肥肉出油 。五花肉切块，将多余的油倒出 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
6 、
8、
2 、750-1000克五花肉 ，
老抽 ，直到表面微焦 、5 、下老抽炒匀 ，