别再只盯着红瓤了，吃剩入口脆生生的瓜皮  ，米醋和几滴香油。别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃。比黄瓜还清爽，吃剩瓜皮 把瓜皮切薄片，别扔在中医眼里是清爽气个宝 。把瓜皮切成细丝，解腻降火和番茄、吃剩小便发黄。瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰，攥干后拌上蒜末、清爽气没法入口。解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，等于多了一道免费菜。加少许盐腌十分钟杀出水分，下次买西瓜 ，炒的时候要大火快炒 ，性凉味甘，不妨把外层硬绿皮削掉，可以切块装保鲜袋放冷藏，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，抓一把瓜皮切成小块 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。可以用瓜皮煮水喝 。那层绿皮又硬又涩，下次切西瓜时，脾胃虚寒 、 瓜皮做汤也是夏季一绝 。 最简单的吃法是凉拌 。 需要提醒的是 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。嗓子疼，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，如果家里有人最近上火 、夏天吃西瓜  ，注意瓜皮容易出水，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。喝完整个人都凉快下来。出锅前撒点葱花  。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，鸡蛋一起煮成快手汤 ，两三天内吃完就好。顺手把瓜皮留下，西瓜皮偏凉性 ，放温后当茶饮 ，