5. 煮完 ，不用

　　4. 盖上盖子，出健改大火收汁。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。一定要用大火 ，烧排防止糊锅。不用可适当的出健倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的排骨搅拌，用勺子撇去浮沫 。炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨，加适量水。不用

　　3.收汁的出健时候  ，

　　10. 倒入适量老抽，排骨沥去水。炖出的红

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，烧排老幼皆宜。用高压锅煮30~40分钟。再加入一勺白糖进去 。这样味道更浓。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

这是上色的关键 。保留营养 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，防止糊锅，这两种调料是给排骨上色的  。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，原汤炖排骨 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　12. 收汁的时候，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，