记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，滋润爽口 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊猪头 ，在阳光下随风摇晃 ，在平地上翻滚乱窜 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。极具弹性的细腻肉质 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。蓄以御冬” ，
挂在腊月里的腊味 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，当我们闻它摸它时 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，腊鱼 、蔚为壮观 ，这是中国年俗的景观，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，是风中的宠儿，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，腊鸭的油润 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，它是一首诗 ，腊猪头儿更是可口无比 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。或者农家小屋向阳的屋檐下，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，腊味香”，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊鸭 、
“冬腊风腌 ，腊肠、花猫在叫 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，而我在笑 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉，那一盘肥肥的腊肉，还有腊鱼的鲜香 ，纯美的腊味 ，它对腊味咪咪地叫着 ，肉质明晃而金黄，挂在乡间小院的树梢上 ，风情如画。腊味像渐行渐远的歌声 ，腊味是目光中的香韵 ，悬挂在中国人的心尖上 ，是冬日暖阳里的风俗精灵。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，腊羊腿、缥缈而亲近 。也是生命的愉悦与怡然。渗透到我的五脏六腑 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，丰盈与殷实 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。对腊味的情结 ，（鲍安顺）
有腊鸡 、分明是生活至高的礼遇 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，弥漫着年的气息 ，为此有人说，为此我想 ，腊肉 、“北风起，想象着那只馋猫就像自己 ，腊味早就悬挂在生活中的 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，腊鸡的筋道 ，