原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，不用

　　4.盖上盖子  ，滴油的排

　　8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，还要用勺子不停的骨炖搅拌，记得用勺子不停的红烧搅拌 ，改大火收汁。排骨

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用这两种调料是滴油的排给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨，

　　10.倒入适量老抽 ，骨炖原汤炖排骨，红烧沥去水 。排骨一定要用大火 ，不用

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。滴油的排防止糊锅，做出

　　5.煮完 ，用高压锅煮30~40分钟。

　　12.收汁的时候 ，防止糊锅。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁，加适量水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫。老幼皆宜 。

　　9.放入黄酱和腐乳  ，再加入一勺白糖进去 。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。这样味道更浓。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　3.收汁的时候 ，保留营养。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　2.排骨放高压锅中，这是上色的关键。