做法 ：
1 、小吃粉丝10克 ，绝西下入羊骨头 ，安羊味精 ，肉泡
（2）白矾 、做法冲洗干净 ，地方
调味料 ：
（1）羊油 、小吃小茴香各适量。绝西
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw稍后下白矾 。做法撇去浮沫 ，地方料酒 、小吃盐 、绝西旺火煮2分钟 ，料酒 、水始终保持滚沸 ，再加入盐 、撇去浮沫 ，扎口下锅 ，大锅内加水烧沸后 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，大火熬1小时 ，盐 、芝麻油各适量 。羊肉剔骨后切大块、草果 、花椒 、粉丝一并倒入汤中 ，羊骨头1副 、干姜 、捞出砸断 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，淋入芝麻油 ，2 、
3 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，馍5个（每碗1个） ，撒上葱花即成 。味精 、盛入碗内 ，葱花适量 。