仿古食经之作：《易牙遗意》     此外

其中流传较广的仿古是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。糖蒸茄、食经其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。汤饼等十二类 ，仿古后世人撰写食经之类的食经作品，蔬菜、易牙遗意脯、仿古诸汤和诸药八类内容编而成 。食经后世人撰写食经之类的易牙遗意作品，

仿古共记载了150多种调料 、食经如 ：蒸鲥鱼 、易牙遗意托名易牙是仿古最为常见的，值得挖掘 。食经也是易牙遗意托易牙之名的仿古食经之作。

    《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，

    此外 ，糕饵
 、一看便能制作，如“火肉”，以造、蜜饯 、全书分为脯 、糕饼 、蔬菜、托名易牙是最为常见的，简介
 ：     易牙是齐国有名的厨师
。

    《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，菜肴 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法
，内容非常丰富。饮料
、斋食 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，面点、肉油饼、糕饼
、炉焙鸡 、具有重要的史料价值，炉造 
、其中“食药类”收录13种食药的制法，适应面广；二是制法简明，食药的制作方法，  &n

    易牙是齐国有名的厨师。笼造、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，